Piemonte, Italia
dal 10 al 16 maggio 2027
da 8 a 12 ospiti
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Il cuore di OPUNTIA
Gathering di Apprendimento
Un esperto apre un sistema vivente, un paesaggio, una pianta, un fermento, come si impara facendo l'apprendista: osservando, ascoltando e facendo, con calma, finché non si comprende non solo i fatti ma come funziona davvero.
Come si svolge
01
Impara
Un esperto apre il tema attraverso osservazione, contesto e spiegazione.
02
Pratica
Lavori il tema in prima persona: riconoscere, preparare, fare tu stesso.
03
Porta a casa
Riparti con la comprensione e la sicurezza per continuare da solo.
01
Impara
Un esperto apre il tema attraverso osservazione, contesto e spiegazione.
02
Pratica
Lavori il tema in prima persona: riconoscere, preparare, fare tu stesso.
03
Porta a casa
Riparti con la comprensione e la sicurezza per continuare da solo.
Campi di esplorazione
Erboristeria e conoscenza delle piante
Piante selvatiche, erbe medicinali, raccolta stagionale
Micologia ed ecologia forestale
Riconoscimento, coltivazione, ecologia fungina
Permacultura e coltivazione rigenerativa
Suolo, conservazione dei semi, orti commestibili
Fermentazione e arte del cibo
Pasta madre, conserve, fermentati tradizionali
Erboristeria e conoscenza delle piante
Piante selvatiche, erbe medicinali, raccolta stagionale
Micologia ed ecologia forestale
Riconoscimento, coltivazione, ecologia fungina
Permacultura e coltivazione rigenerativa
Suolo, conservazione dei semi, orti commestibili
Fermentazione e arte del cibo
Pasta madre, conserve, fermentati tradizionali
Ciò che resta con te
Attraverso i Gathering di Apprendimento, questo può includere:
Riconoscere piante, funghi o sistemi naturali con maggiore sicurezza
Iniziare a casa una pratica di fermentazione, coltivazione o conserve
Capire come suolo, acqua e stagionalità modellano ciò che cresce
Continuare in autonomia una competenza appresa, ben oltre il ritiro
Riconoscere piante, funghi o sistemi naturali con maggiore sicurezza
Iniziare a casa una pratica di fermentazione, coltivazione o conserve
Capire come suolo, acqua e stagionalità modellano ciò che cresce
Continuare in autonomia una competenza appresa, ben oltre il ritiro
In ogni gathering OPUNTIA
Le basi restano le stesse
- Yoga e pratica rigenerante
- Cibo integrale biologico e stagionale, farm-to-table
- Connessione e comunità
- Tempo nella natura e un luogo accogliente
- Un tema guidato da un esperto
Prossimi Gathering di Apprendimento
1° gathering fondativo
Apprendimento
In formazione
I segreti della fermentazione
Impari a trasformare le verdure di stagione in una dispensa che dura ben oltre il raccolto. Comprenda i principi della fermentazione, conservi il cibo con fiducia e riempia i suoi scaffali di preparati saporiti e nutrienti fatti con le sue mani - cibo che comprende, di cui si fida e che può condividere con le persone a cui vuole bene.
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Apprendimento
In formazione
Funghi medicinali: la farmacia della natura
Entri nel mondo dei funghi medicinali, oltre le polveri, le tinture e le capsule su uno scaffale. Scopra come specie diverse siano state impiegate lungo secoli di medicina tradizionale, che cosa la ricerca moderna inizia a rivelare sui loro composti e sulle loro proprietà, e come possano diventare alleati attenti per una salute duratura e il benessere quotidiano. Impari a distinguere le specie e a usarle con intenzione e fiducia, per sostenere concretamente la sua vitalità, la sua energia, la sua resilienza e la sua qualità di vita.
Valle d'Aosta, Italia
dal 20 al 26 settembre 2027
da 8 a 12 ospiti