Piamonte, Italia
del 10 al 16 de mayo de 2027
de 8 a 12 personas
Volver a los 4 gatherings
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El corazón de OPUNTIA
Gatherings de conocimiento
Un experto le abre un sistema vivo, un paisaje, una planta, un fermento, como aprende un aprendiz: observando, escuchando y haciendo, a un ritmo pausado, hasta comprender no solo datos, sino cómo funciona realmente.
Cómo se desarrolla
01
Aprender
Un experto abre el tema mediante observación, contexto y explicación.
02
Practicar
Trabajas con él directamente: identificar, preparar, hacerlo tú mismo.
03
Llevarlo a casa
Te vas con la comprensión y la confianza para continuar por tu cuenta.
01
Aprender
Un experto abre el tema mediante observación, contexto y explicación.
02
Practicar
Trabajas con él directamente: identificar, preparar, hacerlo tú mismo.
03
Llevarlo a casa
Te vas con la comprensión y la confianza para continuar por tu cuenta.
Campos de exploración
Herbolaria y conocimiento de las plantas
Plantas silvestres, hierbas medicinales, recolección estacional
Micología y ecología del bosque
Identificación, cultivo, ecología fúngica
Permacultura y cultivo regenerativo
Suelo, conservación de semillas, huertos comestibles
Fermentación y elaboración de alimentos
Masa madre, conservas, fermentos tradicionales
Herbolaria y conocimiento de las plantas
Plantas silvestres, hierbas medicinales, recolección estacional
Micología y ecología del bosque
Identificación, cultivo, ecología fúngica
Permacultura y cultivo regenerativo
Suelo, conservación de semillas, huertos comestibles
Fermentación y elaboración de alimentos
Masa madre, conservas, fermentos tradicionales
Lo que permanece contigo
A través de los Gatherings de conocimiento, esto puede incluir:
Reconocer plantas, hongos o sistemas naturales con mayor confianza
Empezar una práctica de fermentación, cultivo o conservas en casa
Comprender cómo el suelo, el agua y la estación determinan lo que crece
Continuar por tu cuenta una habilidad aprendida, mucho después del retiro
Reconocer plantas, hongos o sistemas naturales con mayor confianza
Empezar una práctica de fermentación, cultivo o conservas en casa
Comprender cómo el suelo, el agua y la estación determinan lo que crece
Continuar por tu cuenta una habilidad aprendida, mucho después del retiro
En cada gathering de OPUNTIA
La base sigue siendo la misma
- Yoga y práctica reparadora
- Alimentos integrales ecológicos de temporada, farm-to-table
- Vínculos y comunidad
- Tiempo en la naturaleza y un lugar acogedor
- Un tema guiado por un experto
Próximos Gatherings de conocimiento
1.er gathering fundacional
Conocimiento
Tomando forma
Fermentación de verduras
Aprenda a transformar las verduras de temporada en una despensa que dura mucho más allá de la cosecha. Comprenda los principios de la fermentación, conserve los alimentos con confianza y llene sus estantes de básicos sabrosos y nutritivos hechos con sus propias manos - alimentos que entiende, en los que confía y que puede compartir con las personas que quiere.
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Conocimiento
Tomando forma
Hongos medicinales: la farmacia de la naturaleza
Entre en el mundo de los hongos medicinales, más allá de los polvos, las tinturas y las cápsulas de un estante. Descubra cómo distintas especies se han empleado a lo largo de siglos de medicina tradicional, qué empieza a revelar la investigación moderna sobre sus compuestos y propiedades, y cómo pueden convertirse en aliados atentos para una salud duradera y el bienestar cotidiano. Aprenda a distinguir las especies y a emplearlas con intención y confianza, para apoyar de forma significativa su vitalidad, su energía, su resiliencia y su calidad de vida.
Valle de Aosta, Italia
del 20 al 26 de septiembre de 2027
de 8 a 12 personas