Piémont, Italie
du 9 au 15 mai 2027
8 à 12 participants
Retour aux 4 gatherings
Rejoindre la liste prioritaire
Le cœur d’ŌPUNTIA
Gatherings de Savoirs
Certains savoirs se comprennent difficilement en glanant des informations ici et là. Un gathering de savoirs te donne le temps d’apprendre auprès d’une personne qui connaît son sujet en profondeur et s’y consacre depuis des années, qu’il s’agisse d’herboristerie, de mycologie, de fermentation, de systèmes alimentaires ou de culture régénérative. Tu écoutes, observes, poses des questions et pratiques lorsque le sujet s’y prête. Tu approfondis ainsi un même domaine jusqu’à transformer les informations en une compréhension que tu peux mettre en pratique.
Comment cela se déroule
01
Apprendre
La personne qui t’accompagne partage les principes, le contexte et les connaissances acquises par l’expérience autour d’un sujet précis.
02
S’immerger
Va au-delà du cours magistral. Observe de près, pose des questions, identifie, prépare, goûte, cultive ou pratique lorsque le sujet s’y prête, pour ancrer ces connaissances dans l’expérience plutôt que de les laisser à l’état de théorie.
03
Le ramener chez toi
Repars avec des connaissances bien assimilées, que tu peux mettre en pratique en autonomie, adapter à ton quotidien et, avec le temps, transmettre à d’autres.
01
Apprendre
La personne qui t’accompagne partage les principes, le contexte et les connaissances acquises par l’expérience autour d’un sujet précis.
02
S’immerger
Va au-delà du cours magistral. Observe de près, pose des questions, identifie, prépare, goûte, cultive ou pratique lorsque le sujet s’y prête, pour ancrer ces connaissances dans l’expérience plutôt que de les laisser à l’état de théorie.
03
Le ramener chez toi
Repars avec des connaissances bien assimilées, que tu peux mettre en pratique en autonomie, adapter à ton quotidien et, avec le temps, transmettre à d’autres.
Pistes d’exploration possibles
Herboristerie et connaissance des plantes
Plantes sauvages, plantes médicinales, récolte de saison
Mycologie et connaissance des champignons
Écologie fongique, identification et culture ; espèces comestibles, champignons médicinaux et préparations traditionnelles
Permaculture et culture régénérative
Sol, conservation des semences, jardins comestibles, cultures résilientes
Fermentation et conservation des aliments
Levain, légumes fermentés, ferments traditionnels, conservation
Herboristerie et connaissance des plantes
Plantes sauvages, plantes médicinales, récolte de saison
Mycologie et connaissance des champignons
Écologie fongique, identification et culture ; espèces comestibles, champignons médicinaux et préparations traditionnelles
Permaculture et culture régénérative
Sol, conservation des semences, jardins comestibles, cultures résilientes
Fermentation et conservation des aliments
Levain, légumes fermentés, ferments traditionnels, conservation
Ce que tu emportes
Voici ce que les gatherings de savoirs peuvent t’apporter :
Comprendre comment le sol, l’eau, la saisonnalité et les cycles naturels fonctionnent ensemble, pour cultiver, cueillir et récolter avec plus d’assurance, travailler avec la nature plutôt que contre elle, et gagner en autonomie en apprenant à répondre directement à davantage de tes besoins grâce à la terre.
Apprendre à conserver les aliments de saison par la fermentation et d’autres techniques éprouvées, pour transformer l’abondance en produits de base nourrissants qui durent, et te constituer un garde-manger qui t’apporte indépendance, continuité et liberté tout au long de l’année.
Comprendre comment intégrer de façon réfléchie les herbes aromatiques, les épices, les champignons et des aliments riches en nutriments dans ton quotidien, pour mieux choisir ce qui correspond à tes besoins
Assimiler les connaissances transmises assez en profondeur pour les mettre en pratique en autonomie longtemps après le séjour, puis les partager avec ta famille, tes amis ou tes voisins pour les faire circuler à ton tour
Comprendre comment le sol, l’eau, la saisonnalité et les cycles naturels fonctionnent ensemble, pour cultiver, cueillir et récolter avec plus d’assurance, travailler avec la nature plutôt que contre elle, et gagner en autonomie en apprenant à répondre directement à davantage de tes besoins grâce à la terre.
Apprendre à conserver les aliments de saison par la fermentation et d’autres techniques éprouvées, pour transformer l’abondance en produits de base nourrissants qui durent, et te constituer un garde-manger qui t’apporte indépendance, continuité et liberté tout au long de l’année.
Comprendre comment intégrer de façon réfléchie les herbes aromatiques, les épices, les champignons et des aliments riches en nutriments dans ton quotidien, pour mieux choisir ce qui correspond à tes besoins
Assimiler les connaissances transmises assez en profondeur pour les mettre en pratique en autonomie longtemps après le séjour, puis les partager avec ta famille, tes amis ou tes voisins pour les faire circuler à ton tour
Dans chaque gathering ŌPUNTIA
Le cadre te ressource. Ce que tu apprends t’accompagne.
- Yoga et pratiques pour se ressourcer
- Des repas à base de produits locaux, de saison, biologiques et peu transformés, de la ferme à l’assiette
- Liens et communauté
- Du temps dans la nature et un lieu accueillant
- Un thème exploré en profondeur avec une personne qui le maîtrise, pour en tirer des connaissances que tu peux intégrer à ta vie et, lorsque c’est pertinent, transmettre.
À venir dans cette catégorie
Gathering fondateur · 01
Savoirs
En préparation
Fermentation des légumes
Apprends à transformer les légumes de saison en réserves à savourer bien après la récolte. Découvre les principes de la fermentation, gagne en assurance pour conserver tes aliments et garnis tes étagères de préparations savoureuses et nourrissantes, faites de tes propres mains. Tu sauras ce qu’elles contiennent et comment elles sont préparées, pour les déguster en confiance et les partager avec les personnes que tu aimes.
Rejoindre la liste prioritaire
Savoirs
En préparation
Champignons médicinaux : la pharmacie de la nature
Entre dans le monde des champignons médicinaux, au-delà des poudres, teintures et gélules alignées sur une étagère. Découvre comment différentes espèces ont été utilisées au fil de siècles de médecine traditionnelle, ce que la recherche moderne commence à révéler de leurs composés et de leurs propriétés, et où s’arrêtent les preuves. Apprends à distinguer les espèces, à connaître leurs formes de préparation et à en faire un usage éclairé et responsable.
Vallée d’Aoste, Italie
du 19 au 25 septembre 2027
8 à 12 participants
Continuer à explorer