Piémont, Italie
du 10 au 16 mai 2027
de 8 à 12 personnes
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Le cœur d'OPUNTIA
Gatherings de connaissance
Un expert vous ouvre un système vivant, un paysage, une plante, un ferment, comme un apprenti apprend : en observant, en écoutant et en faisant, à un rythme posé, jusqu'à comprendre non seulement des faits, mais comment la chose fonctionne réellement.
Comment cela se déroule
01
Apprendre
Un expert ouvre le sujet par l'observation, le contexte et l'explication.
02
Pratiquer
Vous travaillez directement avec lui : identifier, préparer, faire vous-même.
03
Emporter chez soi
Vous repartez avec la compréhension et la confiance pour continuer seul.
01
Apprendre
Un expert ouvre le sujet par l'observation, le contexte et l'explication.
02
Pratiquer
Vous travaillez directement avec lui : identifier, préparer, faire vous-même.
03
Emporter chez soi
Vous repartez avec la compréhension et la confiance pour continuer seul.
Champs d'exploration
Herboristerie et connaissance des plantes
Plantes sauvages, plantes médicinales, récolte de saison
Mycologie et écologie forestière
Identification, culture, écologie fongique
Permaculture et culture régénérative
Sol, conservation des semences, jardins nourriciers
Fermentation et savoir-faire alimentaire
Levain, conserves, ferments traditionnels
Herboristerie et connaissance des plantes
Plantes sauvages, plantes médicinales, récolte de saison
Mycologie et écologie forestière
Identification, culture, écologie fongique
Permaculture et culture régénérative
Sol, conservation des semences, jardins nourriciers
Fermentation et savoir-faire alimentaire
Levain, conserves, ferments traditionnels
Ce qui reste avec vous
À travers les Gatherings de connaissance, cela peut inclure :
Reconnaître des plantes, des champignons ou des systèmes naturels avec plus de confiance
Commencer une pratique de fermentation, de culture ou de conserves chez soi
Comprendre comment le sol, l'eau et la saison façonnent ce qui pousse
Poursuivre seul un savoir-faire appris, bien après la retraite
Reconnaître des plantes, des champignons ou des systèmes naturels avec plus de confiance
Commencer une pratique de fermentation, de culture ou de conserves chez soi
Comprendre comment le sol, l'eau et la saison façonnent ce qui pousse
Poursuivre seul un savoir-faire appris, bien après la retraite
Dans chaque gathering OPUNTIA
Les fondations restent les mêmes
- Yoga et pratique réparatrice
- Cuisine complète de saison, biologique et farm-to-table
- Liens et communauté
- Du temps dans la nature et un lieu accueillant
- Un thème encadré par un expert
Prochains Gatherings de connaissance
1er gathering fondateur
Connaissance
En préparation
Fermentation des légumes
Apprenez à transformer les légumes de saison en un garde-manger qui dure bien au-delà de la récolte. Comprenez les principes de la fermentation, conservez les aliments avec assurance et remplissez vos étagères de produits de base savoureux et nourrissants faits de vos propres mains - des aliments que vous comprenez, en qui vous avez confiance et que vous pouvez partager avec ceux que vous aimez.
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Connaissance
En préparation
Champignons médicinaux : la pharmacie de la nature
Entrez dans le monde des champignons médicinaux, au-delà des poudres, teintures et gélules alignées sur une étagère. Découvrez comment différentes espèces ont été utilisées au fil de siècles de médecine traditionnelle, ce que la recherche moderne commence à révéler de leurs composés et de leurs propriétés, et comment elles peuvent devenir des alliées attentives pour une santé durable et le bien-être quotidien. Apprenez à distinguer les espèces et à les employer avec intention et assurance, pour soutenir véritablement votre vitalité, votre énergie, votre résistance et votre qualité de vie.
Vallée d'Aoste, Italie
du 20 au 26 septembre 2027
de 8 à 12 personnes